Cocina noble de Galitzia - 9789664480779
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El libro habla sobre la cultura y las preferencias gastronómicas de las familias aristocráticas más conocidas de Galitzia a finales del siglo XIX y principios del XX. La cultura culinaria, la conversación en la mesa, las costumbres de un grupo social que prácticamente ha desaparecido del mapa de Europa del Este, están en el centro de atención de los autores. Los métodos originales de investigación aplicados durante su redacción permitirán no solo probar la alta cocina galitziana, sino también sentirse parte de una época y su gente inusuales.
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